金桔是奶奶种的，因为家里气候的原因种出来的金桔特别酸，跟柠檬差不多，完全不能下口，以前都不会摘来吃，直接坏在树上了，可惜了，之前试过做金桔果酱跟蜜饯，都超级好吃啊啊啊，酸酸甜甜，然后试试做了糖渍，可以单独吃，也可以泡水喝，也都很棒啊，哈哈哈，家里有酸金桔的可以试试~（用量都是随意没有去精准到克）
超级酸的金桔若干，直接去树上摘了一盆子
洗干净用盐水泡2小时
可以用刀子切片，也可以划开留整个的，去籽太麻烦了，我就没去掉了，不觉得麻烦也可以去籽，加水跟冰糖若干，水盖过金桔大火煮开后转小火熬30分钟，开盖收汁，收汁的时候要大火不停搅拌以免粘锅，留浓稠一点就可以关火了
完全放凉后装瓶，瓶子要开水烫自然风干，装瓶后浇上蜂蜜然后密封，可即食也可以放冰箱两天后吃
超级简单的糖渍金桔做好啦，可以泡水，也可以单吃酸酸甜甜哦，冬天经常吃可以预防感冒，而且可以储存三个月左右