蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   软化黄油，打发至白（打发很重要，之前尝试好几次，口感就是不酥，后来无意中看到打发黄油是关键，就试了一下，果然成功了）。

2. 第2步.

   加入绵白糖，搅拌均匀

3. 第3步.

   全蛋液倒入黄油中，搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入200g低筋粉，用手和成面团，倒入蔓越莓

5. 第5步.

   整形成长方形，放入冰箱固形，1个小时左右后拿出切成2cm厚度左右的，每块保持差不多厚度，以免有些熟了，有些没熟。

6. 第6步.

   预热5分钟，放入烤箱，上下层165度，约20分钟，如出现一面变色，另一面没变色的情况，可以翻面，关掉已变色的温度管。