喷粉饼干

喷粉饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块软化、如果着急可以用微波炉或者烤箱帮忙、但是一定要注意时间、我用的微波炉、一定要十秒十秒的热、每十秒就要拿出来拌一下

2. 第2步.

   我没有每步都照照片、软化后加入糖粉打至顺滑、先把黄油和糖搅一下再打、这样不会飞溅、

3. 第3步.

   分三次加入炼乳、每次都打均匀、然后再分三次加入蛋黄打匀、然后打至顺滑并且变色、就是比之前白、而且打发状态、注意不要打发过度、不然饼干烤完会膨胀、造型就不好看了

4. 第4步.

   筛入低粉、先用刮刀切拌方法拌匀、在用手拌至无干粉状态、注意不要搅、不然面粉会起筋、

5. 第5步.

   搅拌好的面团分成4分放入保鲜袋、冰箱冷藏60分钟、

6. 第6步.

   取烤盘大小一样的烘焙纸一张，将一个面团取出，在保鲜袋内杆成3mm厚的饼、我用的大号保鲜袋、正好、然后撕开保鲜袋、把面饼扣在烘焙纸上、

7. 第7步.

   下面开始刷图案、模具淘宝购买、先刷图案、刷图案时一定少沾粉、每次少取多刷几次、而且换颜色时一定要敲几下刷笔、再扣模具、这样大概刷五个图案正好、把周围多余面拿起、饼干正好在纸上、一同放进烤盘、放进烤箱、

8. 第8步.

   上下火、中层、烤15分钟、不要火大了、不然影响颜色、5个一盘、正好这个时间可以刷出下一盘、