手抛饼从冰箱拿出,室温软化,三张叠一起。撕下的纸,辅在案板上,防粘。
用擀面杖,擀一擀,使三张饼充分融合,能擀成正方形更好。分成四份,每一份编成小辫儿,两头捏紧,变圆型。
表面刷蛋液,170度20分钟。
像蛋挞皮一样松、酥!