鲫鱼内脏洗净。待用
热锅,倒油,油热,放入少量盐,可以防止油溅出来。放入鲫鱼,待一面煎黄,翻面即可。
加入冷水。一定要加坑水。放生姜。大火煮开,小火煮10分钟。放入萝卜。煮20分钟左右。
放入盐,味精。葱。起锅。
汤加入料酒或者黄酒,可去除鱼腥味。