从小吃芹菜就只用芹菜杆炒菜，芹菜叶都当做废物丢弃掉。但其实芹菜叶的营养要高于芹菜杆，食疗效果也要优于杆。受到糊塌子的启发，把西葫芦换成了芹菜叶，果然简单，美味又营养
芹菜叶洗净，切碎，放少许盐，静至半小时，腌出的水不要倒掉
鸡蛋打散，倒入芹菜叶中，加入虾皮，水，面粉，拌匀成糊状
平底煎锅烧热，放少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊平，一面焦黄后翻面，二面都上色后，就熟了，出锅
铸铁煎锅一定要先烧热，再放油，热锅凉油就会不粘。饼里的盐不多，口重的可以沾生抽吃，喜欢甜口的也可以涂上番茄酱吃
