竹笋焖猪肉

竹笋焖猪肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块，葱姜切好备用；

2. 第2步.

   板栗剥壳；竹笋剥壳，大火煮15分钟；竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块；

3. 第3步.

   锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄，加入葱姜翻炒；

4. 第4步.

   加入酱油、冰糖继续翻炒，加花雕酒、适量水文火焖煮一小时，放入板栗、竹笋继续焖煮；

5. 第5步.

   改大火收汁，汤汁浓稠、均匀包裹在肉上时出锅。