【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬

【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法
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【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法说明

功效
洁齿防龋、防治癌症、健胃益脾、调补中气、解毒止痛、开胃生津、消炎镇痛

【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的食材和调料

芋头五百克
熟猪油六十克
红豆适量
樱桃两个
一百克

【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤

  1. 第1步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第1步

    1.准备材料,芋头,豆沙,白糖, 猪油

  2. 第2步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第2步

    2.芋头去皮洗净,上锅蒸熟

  3. 第3步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第3步

    3.蒸熟的芋头加入白糖、熟猪油

  4. 第4步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第4步

    4.调成软硬适度的膏状

  5. 第5步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第5步

    5.将调好的芋头泥和红豆沙馅码入盘中,码成太极图形,用刀抹平

  6. 第6步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第6步

    6.复蒸,取出后,淋一层熟猪油

  7. 第7步.【太极芋泥】温香软“芋”巧手做,细品清甜度暖冬的做法步骤 第7步

    7.用刀把樱桃切成两半,分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰即可

小贴士

芋头历来是盘中佳肴。芋泥是闽菜传统甜食之一,福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此菜。

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