宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切沫，葱丁

2. 第2步.

   花生米炸出

3. 第3步.

   鸡脯肉切丁，加盐，味精，料酒，蛋液和淀粉上浆并在3成油温划出

4. 第4步.

   糖20克，醋一点（不漏酸头）一点淀粉，味精，料酒，水，对成汁

5. 第5步.

   油10克，蒜爆香加郫县豆瓣酱炒出红油。倒入主料，大葱，对好的汁翻锅即可。