天气冷了，喜欢吃热乎乎的有汤汁的！这热乎乎的豆腐煲！不能错过哟！
| 老豆腐 | 1块 |
| 干香菇 | 8朵 |
| 瘦肉 | 50g |
| 香葱 | 2根（切段） |
| 芹菜 | 3根（切段） |
| 红辣椒 | 2根（切段） |
| 姜片 | 2片（切丝） |
| 蒜 | 3瓣（切末） |
| 酱油【A组】 | 1勺 |
| 料酒【A组】 | 1勺 |
| 淀粉 【A组】 | 1勺 |
| 酱油【B组】 | 1大勺 |
| 蚝油【B组】 | 1勺 |
| 糖 【B组】 | 1茶匙 |
| 盐【B组】 | 1/2茶匙 |
干提前泡软，肉切丝加【A组】腌制一下。（也可以加虾米啊之类的，按自己喜好去做）豆腐切成1CM的片，什么形状都可以，你喜欢就好；吸干表面水分，煎到两面金黄。
锅烧热加油，油热爆香葱白姜蒜后，加肉丝炒变色后，加香菇炒香。
锅里加入一小碗水（最好是用泡发香菇的水）+【B组】，煮开后+豆腐。（用砂锅的话，这时候可以去热砂锅了）
转入砂锅烧开后，中火煲5分钟就可了。出锅前按自己喜好，加葱段+芹菜+辣椒，就可以啦！（如果么有砂锅，就直接锅里烧5分钟）