蛋糕戚风

蛋糕戚风的做法
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蛋糕戚风的做法说明

如做可可戚风,56g低粉换成40g低粉➕16g可可粉

一个蛋壳鸡蛋约60g,去壳约50g

蛋糕戚风的食材和调料

鸡蛋4个
牛奶40克
玉米30克
低筋面粉56克
(蛋黄)20克
(蛋白)30克
玉米淀粉12克
盐(蛋黄)少许

蛋糕戚风的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶,玉米油,糖 盐混合均匀。把蛋黄加进去,搅拌。筛入低粉和玉米淀粉

  2. 第2步.

    蛋白加入少许醋,打发蛋白时分三次加入糖。打发至干性发泡

  3. 第3步.

    烤箱预热,150度烤50分钟。可做6寸戚风➕两个纸杯蛋糕

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