简简单单、适合新手练手
| 牛排 | 3-5cm厚块 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 植物油 | 少量 |
超市买的新鲜的牛里脊、用盐和黑胡椒粉腌制，用手抹匀，静置半小时
锅放少量油、正反两面先煎十五秒，边上煎十五秒，再小火慢煎正反两面，煎制过程，再撒盐和黑胡椒粉。因为牛排较厚，煎制两分钟即可。也可根据个人喜好适当增减煎制时间。
个人比较喜欢老一点的牛排，所以上面图片展示的大约八分熟左右、煎制时间两分半。牛排本身的美味、可以不需要再额外制作汤汁。个人比较喜欢原味的
如果不太会煎的话，也可以按上面程序将牛排稍微煎一下，锁住内在汁。进烤箱或者微波炉里面加工一下。