这是第一次做鱼，方法是卖鱼大哥教的。很成功，以后就可以常做给老公吃啦！这个方子不仅可以做黄花鱼，其他鱼也可以哦，不过黄花鱼比较香～
1.葱切段，姜切丝，蒜切末。黄花鱼背上切两三下。 2.热锅倒油，八成热时放入葱姜蒜、花椒、八角爆锅。 3.爆出香味后倒入三勺味达美，一勺醋，一勺料酒，炒出香味后，拿着鱼尾巴把鱼放入，先煎一面，再煎另一面。 4.两面煎完鱼后，加入一碗清水，差不多没过鱼三分之二就可以。在水里加两块冰糖，一勺盐。 5.炖鱼，一直到汤变浓稠，快没有的时候，出锅！
1.鱼下锅之前，用厨房用纸把鱼身上的水吸干，这样煎鱼不易破皮。
2.口味淡的可以少加味达美，或者不加盐。
