菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
锅里烧热水放小撮盐，水烧开把摘洗干净的菠菜放进去，煮熟捞出，不要煮太久。
捞出，放盐，油辣子，生抽，醋拌匀下馒头面条米饭都好吃。
