萨拉米, salami，又称意大利香肠。可以直接佐面包配红酒，也可以做披萨，拌沙拉。
这道沙拉用萨拉米卷成玫瑰花，安插在生菜组成的绿色花丛里。像极了盛开着玫瑰的秘密花园。
生菜洗干净，叶子横着放在菜板上。切成约二厘米的条。摆在盘子里。生菜的量需要在盘子里形成一定厚度，方便之后塞 “玫瑰花”。
取出一片萨拉米香肠，对折。靠里一边短一些。
从香肠一边开始卷起，慢慢卷好一片，继续用下一片对折，接着卷。一直卷完第三片，做成一朵完整玫瑰花。玫瑰花不要卷成平平的，中间的花心高一点，外层矮一点更逼真。卷好后，小心插进生菜中间，尽量往下塞。
均匀撒上一把葡萄干。菲达干酪用手捏碎，也均匀撒上。最后洒上沙拉汁。我用的买的蜂蜜芥末汁，还加了一些柠檬汁。自己调蜂蜜芥末汁，用橄榄油，黑胡椒粉，盐，一点芥末酱，蜂蜜。搅拌均匀，洒上即可。
1. 香肠本身有一些粘性，所以不用太担心会散掉。
2. 沙拉汁也可以换成别的任何你喜欢的沙拉汁。比如油醋汁，牛油果沙拉汁。