肉末土豆饼

肉末土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   锅中大火煎地土豆饼

2. 第2步.

   选取一小块瘦肉

3. 第3步.

   加蒜末剁成肉末

4. 第4步.

   入少许盐+少许姜末+料酒腌制肉末

5. 第5步.

   选取中等大小土豆一个 太大会导致饼太厚，除非你的锅够大 手速够快

6. 第6步.

   土豆人工切成条 不能为了省事用切土豆丝地工具 否则太细，水份太重，摊出的饼难吃

7. 第7步.

   土豆切成丝后立刻人盐+生粉抓匀 生粉一次少入点，直到手有生粉地粘度

8. 第8步.

   入腌制好的肉末在土豆丝里 抓匀

9. 第9步.

   锅烧热，入底油烧开

10. 第10步.

    油热后转小火，将土豆丝均匀地码入锅中成圆型，转大火

11. 第11步.

    煎到能挪动土豆饼后翻面

12. 第12步.

    不断翻面 煎到金黄后捞起来控油

13. 第13步.

    香酥脆地土豆饼出锅啦！摆上葱丝

14. 第14步.

    分分钟钟秒完一盘