阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将250克东阿阿胶敲碎，放入干净的容器内倒入250克黄酒将容器密封放置3天软化备用，芝麻炒熟粉碎（不用打太细）备用。

2. 第2步.

   准备一个平底的锅或者盘子（我用的是双立人大号平底锅），铺上一层保鲜膜把一半多点的核桃仁铺在上面备用。

3. 第3步.

   冰糖放入净水用大火烧开转中小火将其融化。

4. 第4步.

   融化到这个程度

5. 第5步.

   放入软化好的阿胶用中火熬制（煤气灶火力大的用中小火）

6. 第6步.

   用勺子不停的慢慢滔匀

7. 第7步.

   大概熬制15分钟左右，提起勺子液体能挂旗就差不多了。

8. 第8步.

   放入芝麻滔匀，火力稍微加大一点，滔匀的速度尽量快点。

9. 第9步.

   倒入放有核桃仁的容器内，稍微铺平。

10. 第10步.

    把剩余的核桃仁铺在上面，手上套个保鲜袋按压铺平。

11. 第11步.

    放置凉透

12. 第12步.

    凉透后将其倒出

13. 第13步.

    平分6条

14. 第14步.

    再切成片状

15. 第15步.

    放入保鲜盒