圣诞曲奇

圣诞曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   黄油事先软化至刮刀可以轻松按压

2. 第2步.

   筛入糖粉

3. 第3步.

   用刮刀碾压，边刮边碾，过一会儿就能完全与黄油融合了

4. 第4步.

   分多次加入蛋黄液，用电动打蛋器搅拌均匀，每次都要蛋黄液完全融合后再加入下一次

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，先用刮刀再上手，刮刀可用切拌+碾压的方式，拌至基本融合就行

6. 第6步.

   拌完就可以上手了，用手拌至低粉完全融合，没有干粉，拌好手感像橡皮泥

7. 第7步.

   分成三份，两份分别加入抹茶粉和可可粉，搅拌均匀

8. 第8步.

   取一小块面团，揉圆，按扁至0.5毫米左右厚度，用擀面杖把面团滚平整，先用饼干模把面团切型好，然后把喷花筛轻轻放上去，轻按使它贴住面团。准备可可粉，用小毛刷（我用了画画用的勾线笔）沾少量的可可粉涂抹，记住一定要少量！不然会卡粉卡在缝隙里

9. 第9步.

   像这样画圈圈刷粉，刷完一个花型把剩余粉扫到下一个花型里

10. 第10步.

    刷完后轻轻往上提起，图案就出来了

11. 第11步.

    烤箱170度，17分钟，最后几分钟要看好火，防止颜色过深

12. 第12步.

    可可曲奇上也可以刷可可粉，顺便试了下奶粉，比较难刷，而且效果没可可粉好，大家可以试一下