海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)

海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法
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海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法说明

特想吃扇贝,便顺丰买了几斤,做了好几锅蒜蓉粉丝扇贝,还有好多新鲜的吃不完😂😂😂,不能浪费,于是就把扇贝柱挖出来,有了这个美味的炒饭,瞬间被老公秒了,还淘气的像个孩子说,老婆,天天吃该多好😅

海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的食材和调料

鸡蛋1-2个
扇贝少许(可换成虾仁
烤肠1小段
菠萝少许
青椒1个
青豆少许
少许
咖喱少许
米饭2人份
生抽少许

海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤

  1. 第1步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第1步

    准备食材: 1.青椒,洋葱切块;大葱小葱切段;烤肠,猪肉贡丸(这个可以不要),菠萝切丁,青豆拨好 2.海鲜洗好待用,扇贝柱也可以换成虾仁 3.饭蒸好,准备1-2个鸡蛋 4.将咖喱块沿边削下少许

  2. 第2步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第2步

    1.锅烧热,倒入油,打入鸡蛋炒散,转小火,把鸡蛋扒到一边,倒入青椒,大葱,洋葱,中火炒出香味

  3. 第3步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第3步

    2.倒入除菠萝以外的海鲜肉类食材,翻炒均匀

  4. 第4步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第4步

    3.倒入米饭,中火翻炒均匀后转小火

  5. 第5步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第5步

    4.加一锅铲多一半的生抽,翻炒均匀,在加入咖喱,翻炒均匀后转大火炒干

  6. 第6步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第6步

    5.炒干后关火,加入菠萝,用余温翻炒均匀,在加入小葱翻炒几下,出锅装盘

  7. 第7步.海鲜酱油菠萝炒饭(附详细步骤图片)的做法步骤 第7步

    吃着炒饭,喝着自己做的黄焖鸡汤(下次做在附菜谱),一口饭一口汤,太惬意啦!(李先森一下秒了😂)

小贴士

1.锅烧热炒蛋不容易粘锅(不粘锅这点可以忽视)

2.米饭翻炒均匀后要转小火加生抽,否则炒出来的米饭不柔软

3.生抽成分里面是含有盐和味精成分的,咖喱也是咸的,不用额外再加盐,味精调味料,味太重不健康哦!

4.关火加入菠萝,温度太高,炒出来的菠萝太软不好吃

5.米饭提前蒸好,刚蒸好的米饭炒饭口感会不好

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