short bread的中文翻译为“酥饼、松饼、重油酥饼”
完全不能传达出这款小甜点的内在美
于是乎 直接上原文
口感 参考各类国内的酥饼
并在厚度上放大十倍
毕竟 short bread的厚度和酥度相辅相成
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祝各位吃得愉快！
擀面 让酥皮不那么厚 受热均匀才不会导致“内湿外干” 用cookie cutter(饼干切)切出你喜欢的形状 我：圆⭕️ 表面任意造型 因为进了烤箱之后 都归于平静(白弄了😐) 不过 你高兴就好😊 打蛋刷一层 进烤箱 120度 20min
取出 静置散热3min 蛋液里加盐 根据个人口味 爱甜口的此时可以加糖 搅拌均匀 刷一层 丢回烤箱 5min
这一步是为了突出提醒作用 1）一定要把short bread擀得比较薄 2）吃完的回味会有些齁 因为派皮里有黄油 3）爱好甜口的 可以再第二次刷蛋液时撒上粗糖晶体