黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆侵泡一夜，控干水份。

2. 第2步.

   猪蹄侵泡出血水，洗净。

3. 第3步.

   猪蹄冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火煮开，撇去浮沫，捞出控干水份。

4. 第4步.

   热锅冷油，下入冰糖，炒至冒大泡。

5. 第5步.

   加入八角、桂皮、葱段、姜片翻炒，加入猪蹄，炒至上色。

6. 第6步.

   加入料酒后翻炒。 加入开水。

7. 第7步.

   加入三颗话梅。 加入酱油、黄豆酱、盐搅拌均匀。

8. 第8步.

   倒入砂锅，大火🔥🔥🔥烧开。加入黄豆，调至小火慢炖1.5～2个小时。

9. 第9步.

   汤汁浓稠时即可出锅啦！😊