猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   猪皮，洗干净，冷水下锅煮几分钟

2. 第2步.

   捞出用水洗一下。用刀刨一下内部，把油脂部分清干净

3. 第3步.

   冲洗干净

4. 第4步.

   切成丝，再次清洗干净

5. 第5步.

   水、猪皮、香料（装纱布袋）、生姜，一起入锅

6. 第6步.

   大火煮开（捞掉浮沫），中小伙熬煮1小时左右，汤色变白了

7. 第7步.

   加入生抽、盐，中小火继续煮30分钟左右。（如果要做水晶猪皮冻，就不要加酱油）

8. 第8步.

   煮好，捞掉香料、生姜，装容器，放凉，冻硬。（我放室外，2小时就这样了）。夏天凉了就可以冷藏

9. 第9步.

   冻好效果，美的不要不要的

10. 第10步.

    味道也是非一般，就这样空口吃，也是极好的。也可蘸酱汁吃。（酱油、糖、醋、蒜末、香油，调汁）

11. 第11步.

    猪皮冻和黄豆一起熬，口感更丰富。