今天集结了孩子们一起过圣诞节。特别想给他们做点什么好吃的甜食。可是带着两个娃娃还要做甜品真是十分困难！家里啥也没有准备。翻来翻去，找到之前买来想做蛋糕却一直没用上的奶油奶酪。哈哈 还有草莓！那就做水果派好啦~没有低筋面粉做派皮，好在还有一些些蛋挞皮。那就做草莓蛋挞好啦！
这个方子可以随意把草莓换成其他水果，赶上水蜜桃的季节做蜜桃派也是极好的~~
6个草莓洗干净。擦干水分。
草莓切丁。
奶油奶酪……很爱这个牌子，但是分量太大了。家用还是250g的最好！
切出120。
哈哈哈，宝刀未老啊~一切一个准！120就是这么大。不用计较零头，我切了123。
再准备好糖、蜂蜜、鸡蛋。
挞皮用叉子叉小洞，再用石子压住。没有石头用绿豆红豆黄豆都行。不然挞皮会鼓起来~烤箱预热190度，中层，10分钟。
分三次将糖放入奶油奶酪，用打蛋器打到蓬松。
你看膨胀了很多，放蛋，打均匀。
放蜂蜜，打均匀。打好的奶油奶酪静置30分钟。消泡。
这个时候挞皮也烤好了~~小石头取出来。
静置30分钟的奶油奶酪~泡泡少了很多。
草莓丁铺在蛋挞底部。再放入奶油奶酪水。
还有一种做法，就是全麦饼干或者奥利奥碾碎，加点黄油或者核桃油。
铺在烧烤杯底部。
同样放草莓和奶酪。
这个不怎么会膨胀，可以放满。
烤箱预热155度，中层，25分钟。小杯子的要30分钟。
里面的夹心草莓已经烤的软软的，满满的草莓香，好像草莓酱一样~
切一块1/4的草莓，外每个蛋挞上面压一个小凹槽。再铺上草莓丁。
刚好夹心的草莓用了三个。装饰草莓用了三个。
放在冰箱冰着吃也是很好吃~！
圣诞节就是要有红红绿绿的甜品~才会开心！
奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪。
奶酪是10倍的浓缩牛奶，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。适合分分钟都在长身体的小盆友们~比起奶油，我更爱孩子吃奶酪。
如果有空做挞皮，做大的水果派更好吃。