抹茶千层(6寸)

抹茶千层(6寸)的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备，这次材料可以做一个6寸的千层，皮看需求厚一点可以到20几张，薄的话30几张也够

2. 第2步.

   准备牛奶，淡奶油混合

3. 第3步.

   准备全蛋4个

4. 第4步.

   打散，不用打发，有气泡没关系

5. 第5步.

   牛奶淡奶油和鸡蛋液混合，筛入低筋面粉，玉米淀粉，糖分

6. 第6步.

   搅拌，有块没关系，过筛，留一点点和块继续打散在过筛

7. 第7步.

   黄油隔水融化

8. 第8步.

   到一点糊糊进黄油乳化

9. 第9步.

   把乳化的倒回去搅拌均匀过筛2次即可

10. 第10步.

    摊饼，小火

11. 第11步.

    淡奶油打发，低档即可

12. 第12步.

    打发状态

13. 第13步.

    开始一层面皮一层奶油

14. 第14步.

    最后一层撒上抹茶粉，可以在撒抹茶粉前用盖子压一下千层，让中间的奶油往四周一点

15. 第15步.

    切片完成