鲮鱼肉酿青椒

鲮鱼肉酿青椒的做法步骤

1. 第1步.

   准备新鲜鲮鱼两条

2. 第2步.

   取鲮鱼肉、一会鱼骨和鱼头另作他用。

3. 第3步.

   把鱼肉放砧板上剁碎，虽然鱼肉上有些小刺，但剁碎后一点都吃不出来，加入姜末继续剁片刻。

4. 第4步.

   把剁好的鲮鱼肉抓起，加适量盐，用巧劲摔向砧板，反复摔打成有粘性的鱼泥～称鲮鱼滑。

5. 第5步.

   再给鲮鱼滑调个味，加入适量：葱花、盐、胡椒粉、花生油、生抽、糖、鸡蛋清、淀粉、顺时针搅拌均匀。

6. 第6步.

   咱们的酿馅，鲮鱼滑就准备好了。

7. 第7步.

   青椒洗净对半切开，挖去辣椒籽。

8. 第8步.

   把准备好的鲮鱼滑酿进青椒里。

9. 第9步.

   酿好的样子。

10. 第10步.

    不粘锅烧热倒油，把酿好的青椒，有鲮鱼滑的一面朝下放入锅中煎熟。

11. 第11步.

    正反面都煎一煎哈。

12. 第12步.

    完成！

13. 第13步.

    来，夹一块试试～

14. 第14步.

    咬一口～

15. 第15步.

    鲮鱼头和鲮鱼骨用来煮汤，特别鲜美哦。

16. 第16步.

    加入一点豌豆尖。

17. 第17步.

    哇，鲜甜可口～小朋友吃的时候得注意鱼刺哈。

18. 第18步.

    鲮鱼滑酿莲藕也非常不错哦～

19. 第19步.

    口水流了一地～

20. 第20步.

    还可以在鲮鱼滑里加入玉米粒。

21. 第21步.

    捏成小饼，两面煎至金黄熟透。

22. 第22步.

    或者把鲮鱼滑煎熟后，切长条与青红椒一起炒食。

23. 第23步.

    也可以直接把鲮鱼滑煎成鲮鱼饼，淋上自制的辣椒油😘

24. 第24步.

    试一次吧，绝对不会令你失望😄