台式蜂蜜紫薯豆沙月饼

台式蜂蜜紫薯豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮用料

2. 第2步.

   黄油软化，加入蜂蜜拌匀

3. 第3步.

   加入炼乳拌匀

4. 第4步.

   分次加入蛋黄拌匀

5. 第5步.

   加入糖浆

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   加入奶粉拌匀

8. 第8步.

   筛入低筋粉

9. 第9步.

   拌成软硬适度的面团，松弛30分钟

10. 第10步.

    皮8克/个，馅20克/个

11. 第11步.

    将皮按扁

12. 第12步.

    包入馅料

13. 第13步.

    收口搓圆

14. 第14步.

    放入撒粉的模具中

15. 第15步.

    压紧

16. 第16步.

    脱模

17. 第17步.

    放入烤盘，表面喷水

18. 第18步.

    放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右，表面定型

19. 第19步.

    取出，刷蛋液，再烤10分钟左右

20. 第20步.

    表面金黄，出炉