茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%，是一种集高蛋白、低脂肪、低糖份、保健食疗于一身的用料。茶树菇炒肉片爽滑可口，味道鲜美，具有健脾养胃、预防便秘的功效哦！
准备好以上材料： 1. 猪肉冲洗干净后切片，用蚝油1茶匙、生粉1/2茶匙、酱油1/2茶匙拌均匀腌制20分钟； 2. 茶树菇去除老根部，用清水冲洗干净后捞起沥干水分备用； 3. 葱段清洗干净切短段、姜切丝、蒜头拍碎后去衣； 4. 酱油1茶匙与生粉1茶匙拌均匀成为勾芡汁；
热锅放油，加入葱段、姜丝、蒜头爆香，倒入猪肉随便拌炒一下，加入茶树菇拌炒一下；
盖上锅盖焖 1分钟直至茶树菇软身，打开锅盖倒入勾芡汁，拌炒均匀；
出锅啦！鲜甜可口！