芹菜炒花菇

芹菜炒花菇的做法
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芹菜炒花菇的做法说明

我妈分不清香菇和花菇,买回来的新鲜花菇肉厚味香,我就决定自己炒下试试

芹菜炒花菇的食材和调料

芹菜1根
花菇5个
少量
少量
淀粉少量
1小勺
1小勺
味极鲜酱油少量
蚝油少量

芹菜炒花菇的做法步骤

  1. 第1步.

    芹菜选前段有菜叶部分,少量即可 花菇切片,芹菜切段,大蒜切片,大葱切段 淀粉调一小碗稀一些的

  2. 第2步.

    锅内倒油,油8成热时,倒入葱、蒜,微变色时倒入花菇,放白糖,转中火,翻炒

  3. 第3步.

    放芹菜,继续翻炒 然后倒酱油,翻炒,放盐,翻炒,放蚝油,继续翻炒 不断翻炒就对了

  4. 第4步.芹菜炒花菇的做法步骤 第4步

    转大火,加入水淀粉,翻炒片刻,出锅完成

小贴士

重点是白糖,炒菌类时加白糖提鲜效果非常好
这道菜调料都要控制少量,这样才能突出花菇本身的香味

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