传统姜糖

传统姜糖的做法步骤

1. 第1步.

   先把姜洗干净后削皮

2. 第2步.

   把姜切粒，尽量切细粒一点

3. 第3步.

   把姜和250克水倒进搅拌机里打成姜蓉但有一颗颗粒状（一定要放水不然很难打碎），也可以用刀拍碎(反正就把姜拍碎就好了)ᕕ(ᐛ)ᕗ

4. 第4步.

   加入250克水再把麦芽糖和白砂糖倒入锅中，中火煮成糖水后，把姜蓉放进去一起搅拌

5. 第5步.

   这时候就要不停搅拌。。。。。。。。。搅拌的时间会比较长，要有耐性哦😄

6. 第6步.

   要观察糖的颜色和搅拌的手感，如果已经像混凝土一样开始变稠，，这样子就快成功了😋

7. 第7步.

   关火后，把姜糖倒到已放有油纸的模具里放凉

8. 第8步.

   放凉后就可以切成自已喜欢的形状了 最后我用了熟的糯米粉防粘，不喜欢的可以放细沙糖