蒜泥白肉

蒜泥白肉的做法
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蒜泥白肉的做法说明

以前东北老家妈妈做的蒜泥白肉特别香,今天打算自己做一些,找回一下小时候的记忆

蒜泥白肉的食材和调料

五花肉750克
一整半
5片
一勺半
辣椒适量蘸着吃
酱油2勺
料酒3勺
生抽1勺
5个
大料 草果 肉蔻 香叶 茴香适量

蒜泥白肉的做法步骤

  1. 第1步.蒜泥白肉的做法步骤 第1步

    将食材准备好

  2. 第2步.蒜泥白肉的做法步骤 第2步

    凉水下锅,将材料都倒入锅中,料酒和酱油也加入锅中,盖锅盖开火

  3. 第3步.蒜泥白肉的做法步骤 第3步

    煮沸后将杂质用勺子挖出来,大火十五分钟改成小火炖45分钟,期间可以看看肉的熟的怎么样,可以用筷子扎一下

  4. 第4步.蒜泥白肉的做法步骤 第4步

    煮好的肉拿出来,锅内可以放油放白糖,将肉放里面炖一会,将煮肉的汤到里面一起炖更像,我个人比较喜欢,煮15分钟即可,拿出来备用,凉一点在切,避免烫手,

  5. 第5步.蒜泥白肉的做法步骤 第5步

    切好摆盘就好

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