以前东北老家妈妈做的蒜泥白肉特别香,今天打算自己做一些,找回一下小时候的记忆
将食材准备好
凉水下锅,将材料都倒入锅中,料酒和酱油也加入锅中,盖锅盖开火
煮沸后将杂质用勺子挖出来,大火十五分钟改成小火炖45分钟,期间可以看看肉的熟的怎么样,可以用筷子扎一下
煮好的肉拿出来,锅内可以放油放白糖,将肉放里面炖一会,将煮肉的汤到里面一起炖更像,我个人比较喜欢,煮15分钟即可,拿出来备用,凉一点在切,避免烫手,
切好摆盘就好