本人从小胃不好，因此特别喜欢粥类食物。这款粥很清淡，做好后很粘稠适合胃不好的朋友和小朋友食用。百合猪肚粥有润肺止渴、宁心安神、补益脾胃之功效。
猪肚洗净后加一块姜炖至八九分熟（喜欢猪肚软一点的可以炖久一点），取出猪肚切丝备用，猪肚汤留下备用。干百合开水浸泡10-20分钟。
锅里加水加姜烧涨，加入大米、百合、猪肚、适量猪肚汤。煮涨后关小火慢煮1小时，加入少许盐搅拌均匀，然后关火。
平时买猪肚都是一整只，做完粥剩下的不好处理，可以放冰箱下次再做，不过冰箱最多只能放几天。我们家的红枣是很大只的，我切好放入锅中的，普通红枣可以放2-3颗。
