巧克力果干玛芬蛋糕

巧克力果干玛芬蛋糕的做法
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巧克力果干玛芬蛋糕的做法说明

布达佩斯机场买的choco me, 居然是酒味和苦味交织的。。。我是个没品位的人(~_~;),我还是喜欢偏甜加榛果的那种巧克力。。。想办法消灭这块巧克力吧!

黄油,鸡蛋,牛奶提前一小时拿出来恢复室温。各种粉类提前混合过筛。玛芬纸杯放入模具。

巧克力果干玛芬蛋糕的食材和调料

黄油75克
黑巧克力40克
可可粉15克
低筋面粉95克
鸡蛋1个
牛奶50克
细砂糖100克
泡打粉4克
杏干南瓜籽,杏仁片,香酥粒装饰用
1克

巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第1步

    室温软化的黄油,打发。砂糖分2-3次加入,打蛋器均匀搅拌。

  2. 第2步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第2步

    打散的蛋液分2-3次倒入,打蛋器快速拌匀。

  3. 第3步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第3步

    粉类过筛倒入时,小心粉类飞溅,先刮刀混合搅拌一下,再开打蛋器。分两次倒入混合均匀。

  4. 第4步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第4步

    倒入牛奶,刮刀搅拌均匀。

  5. 第5步.

    拌入巧克力和切碎的杏干,或者干果(这步忘记拍了)。开烤箱预热。

  6. 第6步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第6步

    面糊分入马芬模具。杏仁片,南瓜籽,香酥粒放在顶部。放入烤箱。

  7. 第7步.

    我的烤箱小,温度偏高 所以用了140℃ 20分钟(感觉顶部的干果还是方少了)

  8. 第8步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第8步

    切开如图,松软湿润。下次杏干应该切大些。

  9. 第9步.巧克力果干玛芬蛋糕的做法步骤 第9步

    第二天吃,放微波15秒,就又恢复松软了

小贴士

不建议减糖,因为可可粉很多很苦。
可可粉可以用面粉代替,那样可以适量减少糖。

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