农家手工腐竹炒肉的做法

农家手工腐竹炒肉的做法的做法
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农家手工腐竹炒肉的做法的做法说明

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜,属于粤菜系。很多朋友都说超市买的腐竹经常泡不开,我觉得这也是做不好腐竹的一个非常重要的原因。由于我用的是自家手工做的无添加剂的腐竹,所以非常地好泡开,我用的是温水,所以30分钟左右就完全泡开了。

农家手工腐竹炒肉的做法的食材和调料

腐竹100克
瘦肉适量
香菜少量
酱油1勺

农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤

  1. 第1步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第1步

    先折断腐竹,就不用切了

  2. 第2步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第2步

    夏天直接用冷水,冬天加入是大概40℃的温水泡比较好!

  3. 第3步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第3步

    水要完全盖过腐竹

  4. 第4步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第4步

    15分钟后大概还没完全泡开!

  5. 第5步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第5步

    30分钟后完全泡开了

  6. 第6步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第6步

    先把肉炒熟再加入腐竹,再加入调料!

  7. 第7步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第7步

    最后加入香菜!完美!

  8. 第8步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第8步

    这是妈妈在做腐竹!

  9. 第9步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第9步

    这是我们在太阳晒干腐竹!

  10. 第10步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第10步

    阳光下的腐竹,豆香味特别浓郁!

  11. 第11步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第11步

    柴火做的腐竹!

  12. 第12步.农家手工腐竹炒肉的做法的做法步骤 第12步

    2020年做的第一锅手工腐竹!今年满哦

小贴士

这道菜,最主要就是腐竹要完全泡开!

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