蜜渍黑豆

蜜渍黑豆的做法
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蜜渍黑豆的做法说明

今天早上,去院子里喂我家辛巴的时候,发现外面的水龙头冻住了,一溜冰柱立在那。 供暖公司大概太体谅我们这些怕冷的人了,家里的地热烧的好比桑拿房,烫脚!

于是乎,我这一头各种洗剪吹的“秀发”天天就好像科学怪博士一样,全部立着,特(tian)!立(gan)!独(wu)!行(zao)!嘴唇,手脚也都起了皮,拼命喝水,也还是干!

其实滋润秀发跟皮肤,光靠补水,是行不通的,我来介绍一份甜甜蜜蜜的滋润。

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蜜渍黑豆的食材和调料

黑豆600g
4升
赤砂150g
黑糖50g
1小匙
酱油1大匙
蜂蜜适量

蜜渍黑豆的做法步骤

  1. 第1步.蜜渍黑豆的做法步骤 第1步

    将黑豆泡水3个小时后沥干。

  2. 第2步.蜜渍黑豆的做法步骤 第2步

    黑豆入锅、加水浸过黑豆,大火煮滚并倒水沥干(这次的水不算在4升中,煮滚一定要沥干水)。

  3. 第3步.蜜渍黑豆的做法步骤 第3步

    水4升分4次加入黑豆锅内,大火煮滚后再加下一次(像煮水饺,水滚后加水,等于要四开)。

  4. 第4步.蜜渍黑豆的做法步骤 第4步

    第四次加水煮滚后转小火,炖煮约40~60分钟至黑豆熟透,熄火、续焖、放凉(黑豆水放凉可当茶饮)。

  5. 第5步.蜜渍黑豆的做法步骤 第5步

    将赤砂糖、黑糖、酱油、盐,加水(或甘蔗汁)煮滚,再将放凉的黑豆浸泡在热糖水中,加蜂蜜,浸泡一夜,隔天品尝最佳。

小贴士

黑豆的蛋白质含量尤为丰富,高于肉类、鸡蛋和牛奶,素有“植物蛋白之王”的美誉,生发生肌。明朝李时珍在《本草纲目》中有记载:“常食黑豆,可百病不生。”中医认为,色黑者入肾,黑豆甘温无毒,入肾、脾、心经,有补肾强身、除湿利水、抗老延年的作用。

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