山楂小排

山楂小排的做法步骤

1. 第1步.

   山楂洗净去核

2. 第2步.

   小排加料酒 姜片焯水 变色后取出

3. 第3步.

   热锅倒油 放出焯水后的小排 炒至金黄取出 放入冰糖 用残油炒糖

4. 第4步.

   糖炒到粘稠后放入小排翻炒上色 之后倒入热水和一半量山楂 大火煮开 之后转中火放入剩余山楂 煮至收汁