基础佐餐面包

基础佐餐面包的做法
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基础佐餐面包的做法说明

一个基础面团
作为记录
加酒渍葡萄干,无花果黑糖,蔓越莓核桃,奶酪可以引申很多

基础佐餐面包的食材和调料

高筋面粉300克
酵母5克
200克
细砂糖10克
5克
黄油10克

基础佐餐面包的做法步骤

  1. 第1步.基础佐餐面包的做法步骤 第1步

    步骤没拍

  2. 第2步.基础佐餐面包的做法步骤 第2步

    除黄油外,其他材料揉至光滑

  3. 第3步.基础佐餐面包的做法步骤 第3步

    然后加黄油,揉至扩展阶段

  4. 第4步.基础佐餐面包的做法步骤 第4步

    一发28度,大概70分钟,两倍大

  5. 第5步.基础佐餐面包的做法步骤 第5步

    分割滚圆松弛15分钟左右

  6. 第6步.基础佐餐面包的做法步骤 第6步

    包馅整形

  7. 第7步.基础佐餐面包的做法步骤 第7步

    二发38度,50分钟左右

  8. 第8步.基础佐餐面包的做法步骤 第8步

    洒粉,割线,烤箱180度20分钟

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