红烧肉

红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   买优质的五花肉（鸡翅中）洗净切块，冷水下锅，开大火准备煮沸。

2. 第2步.

   肉入水，遂加入八角、姜片、花椒、桂皮，适量料酒。

3. 第3步.

   水沸后，转小火，炖 30 分钟。

4. 第4步.

   后捞出冷却，肉汤放一旁。

5. 第5步.

   砂锅底抹一层油，放入少许姜片，炒香。

6. 第6步.

   这张怎么拍花了我去……刚刚炖好的白肉下锅过油，大火炒一会后加入生抽、老抽适量。然后把放置在旁的肉汤倒进来，没过肉。

7. 第7步.

   放入一个浓汤宝提鲜。

8. 第8步.

   放入少许冰糖，后加盖，改小火，加入些许朝天椒与湖南干辣椒，红烧 30 分钟（至少）即可出锅。

9. 第9步.

   出锅后香气扑鼻，汤汁配米饭或者面条都是极品。

10. 第10步.

    可以加一个熟鸡蛋一起红烧，顺便红烧个鸡蛋，十分好吃。