米糕甜粥是小时候的妈妈味儿
记得天一冷,经过市场就可以看到糯米拌着红糖和葡萄干的传统米食甜点出笼
热呼呼烫口的软糯点心,很纯粹的味道!
家里就喜欢煮米糕粥,非常简单却又很暖心的家常味
早晨或放学时来上一碗,蒸煮糯口的圆糯米拌着红糖和葡萄干,特别香甜
长大后,特别迷恋肉桂的气味
总觉得这股香气有温暖的味道,而且和葡萄干特别搭配
米糕甜粥中加入些许肉桂粉,香气瀰漫,入冬暖身防虚寒食补感瞬间体现
圆糯米洗净后,浸泡清水约3-4小时
将浸泡好的圆糯米+清水5杯+洗干净的莲子一起入锅
电饭锅中蒸约30分钟
蒸制完成后,加入红砂糖+肉桂粉+葡萄干,混和均匀
后继续蒸约15分钟,焖约10分钟,完成后趁热食用
食用时,可另外再添加未蒸煮的葡萄干,风味不同!