经典火腿肠

经典火腿肠的做法步骤

1. 第1步.

   火腿肠调味包，大蒜粉，香葱粉，生姜粉

2. 第2步.

   火腿调味包含调味包一包，火腿肠肠衣四条 备好灌肠器

3. 第3步.

   后腿肉搅成粗条。 个人不喜肉馅那么细，想吃着有肉感一点的哈😁 亲们自选个人习惯就好！

4. 第4步.

   经典火腿肠调味包倒出，加入白糖，盐，生姜粉，香葱粉，大蒜粉…… 喜辣的可以添加辣椒面，之前做过辣的，只我家小子不吃辣，所以没有放辣椒😌😌…… 但是我自己觉得有点辣的更好吃哈😄

5. 第5步.

   倒入600克的凉水

6. 第6步.

   充分搅拌融化均匀

7. 第7步.

   调味粉搅拌均匀以后倒入肉里

8. 第8步.

   带上一次性手套，用手抓匀，使劲搅拌数分钟，让肉彻底吸收……直至肉馅变的浓稠就可以啦😄 像我这种豪放型的，用筷子搅拌真的不得劲😂😂

9. 第9步.

   静置30分钟

10. 第10步.

    灌肠器装上肉，拧紧盖子

11. 第11步.

    套入火腿肠塑料肠衣，挤出空气后，用棉绳在末尾打上死结，头尾一定要捆紧了！！

12. 第12步.

    灌肠器装入肉馅，一边手要压紧灌肠口，不要挤入过多空气哈

13. 第13步.

    整条肠衣灌到最后预留七八公分的余地出来

14. 第14步.

    末尾折一下，用长尾夹夹住

15. 第15步.

    再用棉绳一段段捆紧，长度自己随意哈😄头尾一定要捆紧！！！！ 如果有卡扣机，那效果就跟超市火腿肠包装的可以媲美啦！但是家用还是建议用棉绳捆，经济又实惠😂😂

16. 第16步.

    锅烧水沸后，放入火腿肠，煮沸后转中小火煮30分钟，时间一定要够，这样肉才好吃哈😄

17. 第17步.

    煮完后捞起直接放盆里用冷水一直冲着。或者用冷水泡着，然后一直更换水，保持水是冷的就可以哈！

18. 第18步.

    火腿肠冷后捞起，用剪刀剪断，多的可以放冰箱冷冻。每次食用时，剪开塑料肠衣，放入不粘锅小伙煎透就可以哈，可以不用放油哈！火腿里自带油份哦😊

19. 第19步.

    迫不及待，直接就开袋吃啦！我家小子一天三顿火腿肠都不嫌腻的😂😂😂

20. 第20步.

    切开直接煎透

21. 第21步.

    夹软欧里一样美味哈！