卤鸡爪

卤鸡爪的做法
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卤鸡爪的做法说明

超级美味的家常卤鸡爪(●—●)

卤鸡爪的食材和调料

鸡爪10个
红干辣椒4个
花椒八角适量
桂皮香叶适量
生抽老抽料酒盐适量

卤鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.卤鸡爪的做法步骤 第1步

    将香料生抽老抽汤料酒葱姜辣椒及焯水后的鸡爪放进锅里

  2. 第2步.卤鸡爪的做法步骤 第2步

    大火烧开小火慢炖,大概30分钟

  3. 第3步.卤鸡爪的做法步骤 第3步

    大火收汁,出锅装盘,小贴士:剩下的汤不要倒掉,把香料夹出去,剩下的汤放在小碗里,几个小时后凝固了可以吃肉皮冻哦,满满的胶原蛋白(๑• . •๑)

小贴士

焯鸡爪的时候放点料酒和姜可以去腥,另外鸡爪出锅后凉一凉再吃,口感更好哦,另外我是用珐琅锅做的,会更软烂

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