千层蛋糕

千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料

2. 第2步.

   鸡蛋磕进大盆

3. 第3步.

   顺时针搅拌蛋液 不要抽打出气泡 会影响口感

4. 第4步.

   牛奶倒入盆中 然后将面粉、糖粉、淀粉混合 筛入牛奶盆

5. 第5步.

   继续顺时针搅拌成面浆

6. 第6步.

   面浆筛入蛋液

7. 第7步.

   这是过滤掉的渣…清洗筛网

8. 第8步.

   加入融化并冷却后的黄油

9. 第9步.

   继续搅拌

10. 第10步.

    继续过筛

11. 第11步.

    面浆调好➡️烧热平底锅后调至小火 倒入面浆

12. 第12步.

    端起平底锅把面浆摇匀锅底

13. 第13步.

    不要煎太老 台面铺一个湿毛巾 锅放到湿毛巾上降温后起饼皮

14. 第14步.

    煎好的饼皮这个样子

15. 第15步.

    饼皮全部完成

16. 第16步.

    淡奶油加入砂糖打发

17. 第17步.

    奶油打发后

18. 第18步.

    加入榴莲果肉

19. 第19步.

    搅拌后抹到饼皮上 如果做芒果千层就不需要打成泥和奶油搅拌 两层奶油一层果肉叠加

20. 第20步.

    完成 冷藏一小时以上

21. 第21步.

    冷藏一下比较好切