从小吃到大的经典菜。清淡且健康，是在夏季不可缺少的一道小菜。
丝瓜去皮洗净后切成棱形状（块状）后放盘，鸡蛋打撒后先在炒锅里煎熟后呈盘备用，锅里留一点油烧热后倒入丝瓜翻炒几分钟出水后放鸡蛋进去翻炒，最后加盐即可！
