从小就爱吃土豆，作为厨房超级新手，难度高的菜还没做过，先从超级简单的菜练起。
土豆去皮切块，待用； 葱姜蒜干辣椒切沫（或块，看个人喜好）待用，这几样东西看个人口味和做菜习惯添加； 鸡肉肠切片待用（个人觉得鸡肉肠放进去一起炒口味不错，亲们可以尝试一下）
锅内入油，不用太多，平底即可。倒入葱姜蒜下锅，煸出香味。 然后倒入土豆，翻炒至金黄，然后水末过土豆炖一会（个人觉得如果不炖一下下的话土豆块会硬，影响口感） 然后加入生抽和一点点盐，干辣椒碎，耗油，糖、陈醋、麻油各一丢丢（看个人口味，也可以不加），然后继续炖会儿入味（可以加一小勺老抽上色） 此刻加入鸡肉肠。 看汤汁差不多的时候加入孜然粉（或者孜然粒）和黑胡椒粉。翻炒，收汤。 作为超新手入厨房，做菜还有一丢丢手忙脚乱，所以这步木有拍照😄
嘿~出锅喽~