85)2017.03.21早餐/07:24

85)2017.03.21早餐/07:24的做法
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85)2017.03.21早餐/07:24的做法说明

今日早餐:
枸杞叶小肠汤、蛋饺、碗糕、葡萄🍇

85)2017.03.21早餐/07:24的食材和调料

鸡蛋两个
枸杞叶适量
小肠适量
粘米粉80g
细砂糖20g
泡打粉4g
肉末适量
生抽少许
少许
芝麻少许
75g

85)2017.03.21早餐/07:24的做法步骤

  1. 第1步.85)2017.03.21早餐/07:24的做法步骤 第1步

    1、九转小肠用高汤炖煮熟透,然后起锅前加入枸杞叶烧开即可,起锅前加入少许盐和鸡精调味,枸杞叶有点苦,不一定适合所有人

  2. 第2步.85)2017.03.21早餐/07:24的做法步骤 第2步

    2、白糖热水化开放凉,晾凉之后加入过筛的粘米粉和泡打粉搅拌均匀,然后倒入模具静置5分钟。 3、大火烧开后放蒸架上蒸15分钟,关火后焖5分钟即可。

  3. 第3步.85)2017.03.21早餐/07:24的做法步骤 第3步

    蛋饺: 4、肉末加葱、生抽、老抽、芝麻油、少许生粉拌匀腌制一会儿备用 5、鸡蛋打散,平底锅热油,倒入蛋液,煎至蛋液凝固放少许肉末在半边部分,然后轻轻将另外一半弄起盖住肉末,然后翻面再煎一会儿 6、成形后再蒸大约十分钟即可

小贴士

蛋饺煎完肉末还没有熟透,要再蒸一会儿才会熟透!

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