【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃

【四川泡菜】在家做泡菜，防病又排毒，全家都爱吃的做法步骤

1. 第1步.

   一、泡菜坛清洗干净，晾干水分。

2. 第2步.

   二、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中。

3. 第3步.

   三、大火煮开后，关火，自然晾凉。

4. 第4步.

   四、蔬菜洗净，去处杂质，切为条状，沥干。

5. 第5步.

   五、把切好的蔬菜放入泡菜坛中，用手把蔬菜压实。

6. 第6步.

   六、倒入晾凉的调料水，没过蔬菜。

7. 第7步.

   七、盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。