中国版亲子丼

中国版亲子丼的做法
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中国版亲子丼的做法说明

亲子丼是日本的一道家常菜,今天我们就改一改,做我们中国版的亲子丼

中国版亲子丼的食材和调料

三分之一个
米饭一碗
培根5-6片
猪脸肉一块
一小块

中国版亲子丼的做法步骤

  1. 第1步.中国版亲子丼的做法步骤 第1步

    猪脸肉切条(我这里让猪肉老板帮忙切条的,可是后来切着切着又变成片了,你们记得切条)首先放盐、黑胡椒、生抽、玉米淀粉、和少许水抓匀腌制20分钟

  2. 第2步.中国版亲子丼的做法步骤 第2步

    接着把培根煎香,切好洋葱

  3. 第3步.中国版亲子丼的做法步骤 第3步

    把煎培根剩下的油煎腌制好的肉期间不用放任何调料

  4. 第4步.中国版亲子丼的做法步骤 第4步

    另起一口锅,热锅冷油放洋葱,酱油,糖和适量的水(大概四分之一杯)翻炒至洋葱都粘上酱油

  5. 第5步.中国版亲子丼的做法步骤 第5步

    这时候吧培根,煎好的肉和姜磨碎放进锅里,中火炒匀

  6. 第6步.中国版亲子丼的做法步骤 第6步

    打三个鸡蛋,打散放点黑胡椒,均匀地淋在锅里,最后放一片芝士盖上锅盖小火焖煮,等芝士融化便可关火

  7. 第7步.中国版亲子丼的做法步骤 第7步

    装一碗饭倒扣在碟子上,再慢慢把材料盖在饭的上面,就大功告成啦~

小贴士

1.一定要注意火候,大火很容易把底部煎焦了上面的蛋还没熟,就不好吃了
2.肉的研制很重要,如果不加点水让肉吸收水分,就会又老又硬,影响整体口感

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