青椒炒肉丝

青椒炒肉丝的做法

4人浏览0人收藏江家小司

青椒炒肉丝的食材和调料

青椒	四个
猪肉	克
姜	片
蒜	瓣
料酒	勺
淀粉	勺
酱油	勺
盐	克
鸡精	勺
醋

青椒炒肉丝的做法步骤

第1步.
肉切丝，然后放入生姜，生抽，淀粉，少量料酒拌匀腌制片刻

第2步.
青椒切丝，蒜切粒备用

第3步.
锅内放油，加热后倒入蒜粒，再放肉丝翻炒几下之后加入老抽调色，再倒入醋去腥，放盐剁椒酱调味，再倒入青椒翻炒片刻后加入鸡精出锅

小贴士

1、放醋，我看到很多的菜谱都是不放醋的，其实放醋了可以去除腥味，味道也很鲜，我比较喜欢放，不喜欢的朋友也可以省略
2、青椒和肉丝多炒一会，把青椒的味道炒进肉丝里面

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