金桔酱

金桔酱的做法步骤

1. 第1步.

   金桔用盐水清洗，放盆里沥干备用

2. 第2步.

   将沥干的金桔用小刀一个切3-4刀，深切（为了腌制入味）

3. 第3步.

   将金桔放在干净的碗里，均匀的撒上白砂糖，冰糖弄碎最好，放一层金桔撒一层糖

4. 第4步.

   完成后碗上扣一个碗，放冰箱冷藏15个小时（久点也无妨）是为了腌制入味，腌出果胶

5. 第5步.

   冷藏后的金桔，糖已化掉，有点出胶，开始上锅蒸

6. 第6步.

   蒸好后放进干净的锅里小火熬制，熬出更多果胶，粘粘的，如果太干了，可以加入少许水，15～20分钟左右

7. 第7步.

   装瓶，用蜂蜜在口子出浇上一圈

8. 第8步.

   放凉后，封口放冰箱冷藏

9. 第9步.

   完成✅～吃的时候挖一勺出来，不甜可以再适当加点蜂蜜，泡水喝～润肺祛痰✌️