睿妈私房之秘制鸡肉云吞

睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法
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睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法说明

最近大人小孩感冒很严重,好多人都吃不下饭,可是我家小孩什么都吃不够,我也努力的做点适合这个季节的饭给他吃。于是我研究了一下营养师的书,然后做了这碗云吞,全家大人小孩都喜欢的不得了。
食材上用了最普通的胡萝卜、香菇、口蘑、荸荠(马蹄)、鸡腿肉。
《本草纲目》载胡萝卜有“下气补中,利胸隔肠胃、安五脏、令人健食”的功用,胡萝卜可补中健食,养胃益脾,增强机体抗病能力。
香菇等菌类具有抑制病毒繁殖,抗击病毒的作用。
荸荠性寒滑,有开胃消食,清热利咽等功效。
鸡肉性温,鸡肉的主要功用:温中,益气,补精,添髓。鸡肉不但味道鲜美,而且易于消化吸收,有保健功效。

睿妈私房之秘制鸡肉云吞的食材和调料

馄饨皮100张
鸡腿1个(或鸡腿肉半斤)
香菇2个
口蘑2个
胡萝卜1个
荸荠2个
适量
料酒适量
花生适量
适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉适量

睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤

  1. 第1步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第1步

    鸡腿剔骨留肉,也可以直接买鸡腿肉,剁成泥,放葱姜、花生油、料酒、白胡椒粉、生抽,调味。

  2. 第2步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第2步

    辅料胡萝卜、口蘑、香菇、荸荠等切成小丁备用。

  3. 第3步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第3步

    所有料混在一起,拌匀,加盐,生抽调味

  4. 第4步.

    好了,我们可以开始包了,具体包云吞的步骤可以自己找图,我没拍下来,不过我每次都是包好几种样子下来让孩子选一个最喜欢的,然后开始包。

  5. 第5步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第5步

    包好的云吞大概就是这样的,我包的不算好看,凑合用吧。

  6. 第6步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第6步

    几种云吞的样子,叫什么的都有,我也不记得了。

  7. 第7步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第7步

    都包好了就可以下锅煮了,配菜可以用白菜,可以用紫菜,飞个蛋花,大人小孩都喜欢😘

  8. 第8步.睿妈私房之秘制鸡肉云吞的做法步骤 第8步

    配紫菜和蛋花的是儿子的最爱😄

小贴士

我每次喜欢包很多出来,吃不完就冷冻上,什么时候想吃就直接煮了,超级方便,适合懒人。

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