圣诞纸杯蛋糕

圣诞纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好主要食材；

2. 第2步.

   将鸡蛋、细砂糖、香草精混合，隔热水打发；

3. 第3步.

   打发到提起打蛋头，面糊滴落成形不容易消失即可；

4. 第4步.

   筛入白鲨低筋面粉，翻拌均匀；

5. 第5步.

   倒入事先融化成液态的黄油，翻拌均匀；

6. 第6步.

   将面糊装入纸杯中7、8分满，然后震几下震掉大气泡；

7. 第7步.

   放入预热好的烤箱内180度上下火，中层，18分钟；

8. 第8步.

   烤好取出等待冷却；

9. 第9步.

   100g淡奶油中加入10g细砂糖打发好；

10. 第10步.

    草莓洗净吸干水分切掉底部，再从三分之一处切顶部，如图；

11. 第11步.

    11.将三分之二打发好的淡奶油装入裱花袋中（圆形裱花嘴）在蛋糕上挤一层铺满顶部，把草莓下端放在奶油中间，草莓上挤出圣诞老人的头、胡子，再把草莓顶部放上去做帽子，挤一点在尖端装饰帽子，用芝麻当眼睛。剩下的三分之一淡奶油中加入绿色色素打发均匀装入裱花袋中（8爪菊花嘴），先挤一层白奶油在纸杯蛋糕上，在中间放一颗草莓，然后沿着草莓外面挤出绿色奶油装裱成圣诞树，撒适量糖珠装饰插上卡片即可。